Kanapinis

Vienas iš pagrindinių „Aukštaitijos bravorai“ grupės alaus gamintojų yra: UAB „TARUŠKŲ ALAUS BRAVORAS“, įsikūręs netoli Panevėžio miesto, vaizdingame Juostos upės regione, Trakiškio gyvenvietėje. Kaip tik šiame bravore atsirado populiari gyvo, nefiltruoto alaus rūšis - „KANAPINIS“. Šis alus gaminamas dviejų skonių: „KANAPINIS ŠVIESUS“ ir „KANAPINIS TAMSUS“. Ši rūšis greitai buvo pamėgta alaus gurmanų už savo originalias savybes. Dabar ji paplitusi visoje Lietuvoje ir už jos ribų.

     Tai nefiltruotas, nepasterizuotas alus, gaminamas pagal klasikinę technologiją. Natūralios žaliavos, atvira fermentacija bei ilgas ir kruopštus brandinimas suteikia šiam alui išraiškingą skonį. Sudėtyje esantis karamelinis salyklas suteikia alui sodrią rubino spalvą. „KANAPINIS“ gaminamas iš miežių salyklo, alaus mielių ir apynių, rauginamas atvirose talpose ir brandinamas tris mėnesius nerūdijančio plieno talpose, nenaudojant jokių cheminių priedų. Degustuojant juntamas saldumas ir kartumas – atsiskleidžia apynių skonis. Šis alus gamybos metu itin mažai prisodrinamas dirbtine angliarūgšte, tad ilgai išlieka švelnus poskonis. Auksinė alaus spalva, savitas skonis, bei tiršta puta – pagrindiniai šio alaus akcentai.